DONABE DE SOUP

気がつけば１１月末。
暖冬と言われているから、比較的暖かいとは言え、
夜、自転車で帰宅して、誰もいない部屋に戻ると、
身体はすっかり冷えきっている。

そういう夜は、土鍋を出してきて、
鍋に限る。

独りで鍋、って、寂しい、と、
おっしゃる人たちもいるけれど、
そんなことは関係無く、
寒い日に、湯気たっぷりの鍋を食せば、
身体も温まり、
心も一緒にポカポカしてくる。

わが家の鍋のレパートリーは、
幾つかあるのだが、
今日は、鍋料理の話ではない。
今日は、土鍋でスープ。

土鍋にたっぷりスープを作って、
チーズトーストなんかを添えて食べれば、
本当に、幸せな気分。
作り方も簡単。
土鍋だから野菜も早く煮える。

☆シルヴァンさんのママンのスープ土鍋バージョン☆

材料　ジャガイモ　玉ねぎ　ニンジン　キャベツ　鶏肉
　　　パセリ

作り方　
１　玉ねぎはクシ切り、その他の野菜と鶏肉は一口大に
　　乱切りにしておく
２　土鍋に野菜を入れ、水を注ぎ、沸騰するまで強火
３　沸騰してきたら、キャベツ、鶏肉を入れてさらに煮る
４　じゃがいもが柔らかくなったら、塩で味を整える
５　食べるときにパセリのみじん切りを添え、胡椒をひく

　　＊野菜は他に、ブロッコリー、カリフラワーなど、
　　まあ、何でもいいのですよ！
　　＊トーストに、溶けるチーズをのせて少し焦げ目を
　　つけたのを一緒に食べると旨い！

”シルヴァンさんのママンのスープ”という命名は、
このスープをわたし、Giovanniの母が作って、
スイス人のシルヴァンさんに食べさせたところ、
あぁ、ママンの味！と、喜んだのが由来。

とにかく、土鍋は鍋料理だけ、と思っているのであれば、
こういう使い方も、ぜひお試しあれ！


















ちなみに、わが家の土鍋は、長谷製陶のもの。